這是一篇拖稿到天荒地老的遊記(我們去吃的時候，小啵啵還在媽媽肚子裡呢！)，
話說當天兩個餓昏頭的逛街人，在中壢繁華的 Sogo 商圈角落，
找到這一家被電影院電扶梯檔在門口的不起眼小店時，心中真是無比的驚訝！


這真的是 ptt 中壢版上大家私下流傳的義大利麵私家好店嗎？

我們點了白酒蛤蜊和蕃茄海鮮義大利麵，
甜點則是選了巧克力塔，開始我們與這家店的第一次親密接觸。


白酒蛤蜊義大利麵的表現令人讚賞！完成度頗高，蛤蜊鮮而不過鹹，麵條口感彈 Q，
白醬口味難得一見的細膩，搭配香氣十足的羅勒和清脆的四季豆，
組合簡單，味道卻不馬虎，從麵條的彈性和醬汁的收乾度，可見廚師火候功力的掌握。


蕃茄海鮮依舊延續主廚火候的犀利，麵條的水準一致，
紅醬的調配也相當優雅，不過酸澀，卻也不流於碎口，恰如其分！
大塊海鮮讓人吃來有爽快的錯覺，誰說優雅的義大利麵不能吃的痛快？

更令我們驚豔的是店家對餐後甜點的用心！這一道巧克力塔，
內餡溫潤軟滑，帶著濃濃的巧克力香，極其誘人，入口更是甘苦得宜，
就算不愛吃甜食的人，都會被它細膩均衡的甜度所衝擊，讓人意猶未盡。

值得一提的是店家的焦糖布丁，水準也非常好，焦糖酥脆而無焦味，
搭著鮮醇滑嫩的熟布丁，一口兼具咀嚼、細品、吞嚥三種的甜食快感！
(這道甜點是第二次到該店的時候點的，沒有照片，詳情可洽延伸閱讀中的他人 Blog 文章)

春水鎮義式麵館，地址在中壢市九和一街 48 號(威尼斯影城一樓第二售票口左側)，位置：

我們後來也吃過他的燉飯和焗烤類餐點，味道都有一定水準，食物 C/P 值高，
雖然並不是菜單上的每一道菜色，都有本文提到餐點的水準演出，
但還是一家十分適合帶朋友來吃的義式家常私房小館，推薦給大家！

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